வெந்தயம் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. இதில் அதிக நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. வெந்தயமானது, இரத்த சர்க்கரை அளவை கட்டுப்பாட்டில் வைக்கவும் எடையை குறைக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், பெண்களுக்கு ஏற்படும் மாதவிடாய் கால அறிகுறிகளை குறைக்கவும் உதவுகிறது. இப்படி ஏராளமான நன்மைகள் தரும் வெந்தயத்தை…
தமிழர் திருநாள் தைப் பொங்கலை உலகம் முழுவதும் உள்ள தமிழர்கள் வெகு விமர்சையாக கொண்டாடி வருகின்றனர். இன்றைய தினத்தில் ஆரோக்கியம் நிறைந்த தினை அரிசியில் பொங்கல் செய்வது எப்படி என பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் தினை அரிசி – 100 கிராம்பாசிப்பருப்பு…
சுவையான முருங்கை கீரை கூட்டு செய்யும் முறை பற்றிப் பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் முருங்கை கீரை – ஒரு கட்டு பாசிப்பருப்பு – 75 கிராம் தேங்காய் – 1/4 மூடி (மீடியம் சைஸ்) சீரகம் – 1/4…
முருங்கை மரத்தில் உள்ள காய், இலை, மற்றும் பூ போன்ற அனைத்து பாகங்களிலும் மருத்துவ பயன்கள் அதிகமாக உள்ளன. மிக எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய அதிக மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்துள்ள காய்களில் முருங்கைக்காய்க்கு என்றுமே இடமுண்டு. உடலுக்கு நல்ல வலுவை கொடுக்கும் முருங்கைக்காய்,…
கேழ்வரகு அவலை வைத்து சத்தான சுவையான உப்புமா செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அருமையான உணவு. தேவையான பொருட்கள் கேழ்வரகு அவல் – ஒரு கப் வெங்காயம் – ஒன்று கடுகு – அரை டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு,…
சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் தென்னிந்திய உணவு இட்லி மற்றும் தோசை. இதற்கு என்ன சட்னி அரைப்பது என்பதே பலரது குழப்பமாக இருக்கும், இந்த பதிவில் காரசாரமான மிளகாய் சட்னி அரைப்பது எப்படி என தெரிந்து கொள்வோம்.…
எம்மில் பலருக்கு முட்டை சட்னி எப்படி வைப்பது என்றே தெரியாது. முட்டை சட்னி மிகவும் சுவையாக அற்புதமாக இருக்கும். இதை எப்படி செய்வது என்று தெரிந்துக் கொள்ளலாம். தேவையான பொருட்கள் தக்காளி – 1 வெங்காயம் – 1 கறிவேப்பிலை –…
தக்காளியைக் கொண்டு பஜ்ஜி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி – 2 (வட்டமாக நறுக்கியது)கடலை மாவு – 3/4 கப்அரிசி மாவு – 3 டேபிள் ஸ்பூன்பேக்கிங் சோடா – 1 சிட்டிகைமிளகாய் தூள் – 2…
குதிரை வாலி வழக்கமாக நாம் உண்ணும் தானியங்களான அரிசி, கோதுமை, ரவை போன்றவற்றை விட சத்து நிறைந்த சிறப்பான உணவாகும். நீரிழிவு நோயை விரட்டி அடிக்கும் அற்புத குணம் கொண்டது. குதிரைவாலியை, சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள், தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வருவதன் மூலம்…
வெஜ் கட்லெட் சிறந்த சிற்றுண்டி ஆகும். இதனை வீட்டில் ஆரோக்கியமான முறையில் எளிதாக செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் உருளைக் கிழங்கு – ½ கிலோ கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 1 எண்ணம் (பெரியது) கேரட் –…