மாலை நேர சின்ன பசிக்கும கோதுமை மாவினைப் பயன்படுத்தி சுவையான சமோசா செய்து ருசிக்கலாம். அதை எப்படி சுவையாக செய்வது என்று பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் கோதுமை மாவு – 500 கிராம் உப்பு – தேவையான அளவு உருளைக் கிழங்கு –…
கோதுமை மாவு கருப்பட்டி தோசை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் கோதுமை மாவு – ஒரு கப் அரிசி மாவு – கால் கப் கருப்பட்டி – அரை கப் தேங்காய்த் துருவல் – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்…
கருப்பு உளுந்தில் தயாரிக்கப்படும் இட்லியை இலங்கையர்கள் தற்போது அதிகம் விரும்பி உண்ணுகின்றனர். பொதுவாக உளுந்தூ தோள் அகற்றப்படாத நிலை கருப்பு உளுந்து என்று அழைக்கின்றோம். இது தனி நறுமணம் அற்றது. அதே நேரம் மண் வாசனை அதிகமாகவே இருக்கும். இட்லி தோசைக்கு…
பலருக்கு பிடித்த இனிப்புக் குழிப்பணியாரம் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – 200 கிராம் புழுங்கல் அரிசி – 200 கிராம் உளுந்தம்பருப்பு – 1 மேஜைக்கரண்டி வெந்தயம் – ½ மேஜைக்கண்டி கருப்பட்டி – 200 கிராம்…
இலங்கை மக்களின் சமையல் என்றால் சுவையில் யாராலும் அடித்துக்கொள்ள முடியாது. அந்த அளவிற்கு அசத்தலான சுவையில் வைத்திருப்பார்கள். மேலும் அவர்களின் உணவு மிகவும் காரசாரமாகவே இருக்கும். தற்போது இலங்கை ஸ்டைலில் சுவையான மட்டன் வறுவல் எப்படி தயார் செய்வது என தெரிந்து…
மிளகு வடை உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. ஓட்டல்களில் வாங்கி சாப்பிடுவதை காட்டிலும் வீடுகளில் செய்து சாப்பிட்டால் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். இனி எப்படி மிளகு வடை செய்வது என்று பார்க்கலாம். மிளகு வடை செய்வது எப்படி? தேவையான பொருட்கள் உளுந்தம் பருப்பு –…
சேமியா என்றால் கிச்சடி அல்லது உப்புமா தான் செய்வோம். ஆனால், சேமியாவில் சுவையான பிரியாணி எப்படி செய்யலாம் என்பதை பற்றி பார்ப்போம். தேவையான பொருட்கள் சேமியா – கால் கிலோ சிக்கன் – ¼ கிலோ இஞ்சி பூண்டு விழுது –…
நிறைய பேருக்கு கருவாட்டு குழம்பு பிடிக்கும். எனினும் சுவையாக சமைக்க தெரியாது. இலங்கையர்கள் அதிகமாக கருவாட்டு குழம்பைதான் வைத்து சாப்பிடுவார்கள். அது உடலுக்கு நல்லதும் கூட. இலங்கை ஸ்டைலில் இன்று கருவாட்டு குழப்பு செய்து அசத்தலாம். தேவையான பொருள்கள் வஞ்சீர கருவாடு…
குட்டி குட்டியாக இருக்கும் நெத்திலி மீனை வைத்து வறுவல் செய்து சுவைக்கலாம். கடல் வகை உணவுகளில் ஒமேகா 3 பேட்டி ஆசிட் மற்றும் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளதால் வாரம் இருமுறையாவது இதனை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது. அதுவும் நெத்திலி மீனில் எண்ணற்ற…
இன்று கோதுமை மாவில் கரட், தக்காளி, வெங்காயம் சேர்த்து சத்தான தோசை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் கோதுமை மாவு – 1 கப் பெரிய வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 தேங்காய் துருவல் –…