? வாழைப்பழத்தின் காம்பு பகுதியை பிளாஸ்டிக்கால் சுற்றிவைதால், நான்கு நாட்கள்வரை கருக்காமல் அப்படியே இருக்கும்!!! *கறிவேப்பிலை காயாமல் இருப்பதற்கு ஒரு அலுமினியப் பாத்திரத்தில் போட்டு மூடி வைத்தால் காயாமல் இருக்கும். *இட்லி மாவு புளிக்காமல் இருப்பதற்கு வெற்றிலையை காம்பு கிள்ளாமல் பாத்திரத்தில்…
சிறியவர் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் உணவு முறுக்கு. இதனை கடையில் வாங்குவதை விட வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிட்டால் ஆரோக்கியமாக இருக்கும். இன்று சுவையான அச்சு முறுக்கு செய்வது எப்படி என்று பாப்போம். தேவையான பொருட்கள் அரிசி மாவு…
அவசரத் தேவைக்கு சீஸ் மற்றும் பிரெட் பயன்படுத்தி சுவையான சீஸ் பிரெட் செய்து சாப்பிடலாம். இந்த கொரோனா காலத்தில் ஓட்டல்களில் சென்று உணவு சாப்பிடுவது என்பது ரிஸ்க்கான காரியம். இதனால் ஆரோக்கியமான முறையில் சுவையாக சாப்பிட விரும்பினால் சீஸ் பிரெட் சாண்ட்விச் செய்து…
மழைக்காலம் வெளுத்து வாங்குவதால் அனைவரும் வீட்டிலிருந்த படி சூடான சுவையான உணவுகளை விரும்பி சாப்பிட தொடங்குவார்கள். ஆனால், மழைக்காலத்தில், வீட்டில் வடித்த சாதத்தை மதியம் சாப்பிட முடியாது. மதியம் வடித்த சாதத்தை இரவு சாப்பிட முடியாது. அந்த அளவிற்கு சாதம் சில்லென ஃப்ரிட்ஜில் வைத்தது…
பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை தரும் பாலுடன் மஞ்சள் கலந்து பருகினால் என்னென்ன நன்மைகள் என்பதை தற்போது தெரிந்து கொள்ளலாம். மஞ்சளில் குர்குமின் என்ற வேதிப்பொருள் உள்ளது. இதனால் அது சிறந்த கிருமிநாசினியாகச் செயல்படுகின்றது. மஞ்சல் கலந்த பாலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி…
மீன் வறுவல் சுவையான மற்றும் இல்லை சத்தான ஒரு உணவு. மீனிலிருந்து தயார் செய்யப்படும் உணவு வகைகளில் மீன் வறுவல் பலருக்கும் பிடித்த உணவாகும். இன்று மீன் வறுவல் எப்படி ஓட்டல் சுவையில் வீட்டிலேயே செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்…
நாளுக்கு நாள் உணவுகளில் கலப்படங்கள் அதிகரித்து வருகின்றது. இதனை வாங்கி சாப்பிடுவதால் உயிருக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் நோய்கள் ஏற்படுகின்றது. கருப்பு மிளகு என்பது மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்த பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் மசாலா. குறிப்பாக கருப்பு மிளகில் பப்பாளி விதைகள் கலக்கப்படுவதாக கூறப்படுகின்றது.…
சீரகத்தை அளவாக மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். அளவுக்கு மீறி பயன்படுத்தும் ஒவ்வொரு உணவு பொருளும் ஆபத்தே. அந்த பட்டியலில் சீரகமும் ஒன்று. சீரகத்தை அளவிற்கு அதிகமாக பயன்படுத்தினால் என்னென்ன விளைவுகள் ஏற்படும் என்பது குறித்து இதில் பார்க்கலாம். சீரக விதைகள் செரிமான…
பூண்டு, வெங்காயம் இரண்டுமே உணவிற்கு அதிமுக்கிய உணவு பொருள். இவற்றின் ஆரோக்கியம் ஒரு பக்கம் இருந்தாலும் சமையலுக்கு சுவை கூட்டுவதில் ஒன்றுக்கொன்று சளைத்ததல்ல. குறிப்பாக இவை இரண்டும் குறைந்த கலோரி கொண்டவை. இப்படி பல நன்மைகள் இருந்தாலும் முளைவிட்ட வெங்காயம் மற்றும்…
குழந்தைகள் பலரும் விரும்பி சாப்பிடக் கூடிய இனிப்புகளில் ஒன்று தான் சேமியா கேசரி. இதனை மாலை வேளையில் தேனீருடன் சுவைக்கலாம். இனி எப்படி சுவையாக செய்வது என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் சேமியா – 500 கிராம் சர்க்கரை – 400…